在墨西哥独立日（Día de la Independencia），即每年 9 月 16 日，许多餐厅会推出特别的餐饮活动和促销。庆祝活动包括：
1. Chiles en Nogada：这是一道传统的独立日菜肴，象征墨西哥国旗的颜色，由辣椒、肉馅、胡桃酱和石榴组成。许多餐厅会特别推出这道菜。
2. Pozole：在节日或庆祝活动期间，许多餐厅会提供2x1 或特价的 pozole。
3. Tacos：许多餐厅和街头摊位在独立日期间会推出特别的塔可优惠或套餐。
4. Carnitas：一些餐厅会在独立日期间推出特价的 carnitas（慢炖猪肉）套餐。
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