墨食品供应商澄清：未向墨西哥总医院供应引发沙门氏菌的杂货

近日，墨西哥城“Dr. Eduardo Liaceaga”总医院暴发沙门氏菌感染事件，引发社会关注。据卫生部门初步调查，感染源可能与该院食堂供应的鸡蛋有关。涉事食品供应商Dip@msa México和Procesadora y Distribuidora los Chaneques于9月5日向《宇宙报》发送声明，澄清其并未负责医院合同中“杂货”类物资的供应，该类物资包含鸡蛋。

两家公司在声明中指出，它们仅联合负责向医院中央食堂供应“禽肉”和“肉类”，该食堂服务于住院患者，而非暴发疫情的医务人员食堂。声明强调，沙门氏菌疫情发生在医务人员食堂，与它们供应的食品无关。

据此前报道，墨西哥城综合医疗系统通过公开招标，将医院食堂物资供应分为多个品类。其中，“杂货”类（含鸡蛋）由Logística Alimentaria Maxfran公司中标，合同金额达6907.8万比索，供应范围包括鸡蛋、加工肉制品、蔬果、乳制品及鱼类。而Dip@msa和los Chaneques仅负责禽肉和肉类供应。

墨西哥卫生部副部长Eduardo Clark García此前表示，疫情已导致135名住院医师和专科医生出现症状，目前正对食堂供应链进行全面调查。两家供应商在声明中强调，其供应流程符合卫生标准，并愿意配合调查以查明真相。

此次事件再次凸显医院食品安全管理的重要性。墨西哥卫生部门已要求所有食堂供应商提供详细溯源信息，并加强食品储存和加工环节的监管，以防止类似事件再次发生。

???? 墨华网观察与贴士：
在墨华人及中资企业若涉及食品贸易或餐饮行业，应关注墨西哥卫生部门对食品供应链的监管动态，确保自身产品符合卫生标准，避免因类似事件影响业务。

本文由 墨华网 (mohuawang.com) 编译整理，信息来源：墨西哥《El Universal (Nación 综合国情)》。版权归原作者所有，仅供在墨华人及商务人士参考交流。