墨西哥城日式冰淇淋Aizu爆红：红薯粉丝配食用金箔，130比
在墨西哥城，一款名为Aizu的日式冰淇淋正掀起排队热潮。该项目由Jimerr Espinosa和Ximenna Furchtgott创立，将风靡日本的甜品形态带入首都：酥脆蛋筒内盛放gelato，顶部铺满satsumaimo（日本甜薯）制成的细丝，再点缀可食用金箔。
菜单简洁明了，所有组合统一定价130比索。顾客先选基底（香草、椰子或巧克力），再选顶料（抹茶、芋头或巧克力），共九种搭配。周末常有限定隐藏口味。店内推荐椰子配巧克力，但更值得一试的是有机抹茶顶料配香草基底——甜、绵、苦的层次对比恰到好处。
Aizu使用的是gelato而非普通冰淇淋，脂肪含量更低，搅打时混入空气更少，且出品温度控制在-12°C，口感更绵密扎实，风味更浓郁。主角satsumaimo是日本九州主产的甜薯品种，可烤、煮或制成薯泥用于烘焙，在Aizu则化作装饰冰淇淋的醒目细丝。
自2026年5月24日开业以来，Aizu门前常现排队人潮。由于Nochebuena区首店空间有限、供不应求，创始人已在Condesa区Agustín Melgar 22号开设第二家分店。
首店地址：Boston 41, colonia Nochebuena，营业时间为周二至周日13:00至20:00。Instagram账号：@aizuheladojapones。
交通指南：
地铁：乘坐7号线（橙色）至San Antonio站，出站后沿Avenida San Antonio向Eje 6 Sur（Holbein）方向步行，转入Boston街即到。
Metrobús：乘坐1号线（沿Insurgentes大道）至Parque Hundido站，穿过Insurgentes进入Boston街，步行两个街区即达。
自驾：主要通道为Insurgentes Sur大道和Eje 6 Sur（Holbein）。注意停车为路边咪表收费，建议预留找车位时间。
本文由 墨华网 (mohuawang.com) 综合采编整理，信息参考源：墨西哥《chilango》。版权归原作者所有，仅供在墨华人及商务人士参考交流。
