墨西哥霉玉米原来这么做也可以 | 附做法
墨西哥霉玉米原来这么做也可以 | 附做法
作为美食冒险家，继上次做仙人掌之后【可在主页找到仙人掌烹饪攻略】，终于鼓起勇气要试试当地黑暗失败人——霉玉米，真的这东西第一次看真以为是某种菇类，后来别人告诉才知道原来是发霉的玉米，墨西哥各大超市都可以买到，准备用湘菜做法来尝试一下"爆炒霉玉米"
【食材】
最重要的是选用"上好发霉"的霉玉米，大蒜，少量辣椒，葱段，生姜以及洋葱，调味料：生抽，耗油，少许白砂糖提鲜，四川辣椒酱（没有就用老干妈），盐，鸡精少许
【烹饪方式】
1️⃣需要清水洗净霉玉米（虽然已经发霉了，但是还是要洗洗），洗完记得把水沥干，不然谁知道会不会进一步发霉呢
2️⃣切好配菜，可以按照图二方式备菜，然后按顺序下锅
3️⃣把切好的蒜末和葱段丢进国里炒至金黄色，然后放入【霉玉米】，辣椒，翻炒3-5分钟，放入洋葱进行翻炒
4️⃣放入少量白砂糖调味提鲜，然后导入一勺薄盐生抽，放入耗油，可以多放一点点盐（因为霉玉米不太吸味）继续翻炒，待到快要收锅是加入少许鸡精，然后再炒5-8分钟，这个东西还是炒久一点不容易出问题，然后这道菜就大功告成了
【口感】：
怎么说，炒出来的霉玉米口感真的和菇类一模一样，但是本身会带有一点点酸味，但没有到仙人掌酸的程度，然后整体的像酸辣香菇的口感，对于长沙人来说，一切加上辣椒的爆炒都可以特别下饭，总的来说值得尝试，不难吃，但也不会惊艳，但体验感十足
作为美食冒险家，继上次做仙人掌之后【可在主页找到仙人掌烹饪攻略】，终于鼓起勇气要试试当地黑暗失败人——霉玉米，真的这东西第一次看真以为是某种菇类，后来别人告诉才知道原来是发霉的玉米，墨西哥各大超市都可以买到，准备用湘菜做法来尝试一下"爆炒霉玉米"
【食材】
最重要的是选用"上好发霉"的霉玉米，大蒜，少量辣椒，葱段，生姜以及洋葱，调味料：生抽，耗油，少许白砂糖提鲜，四川辣椒酱（没有就用老干妈），盐，鸡精少许
【烹饪方式】
1️⃣需要清水洗净霉玉米（虽然已经发霉了，但是还是要洗洗），洗完记得把水沥干，不然谁知道会不会进一步发霉呢
2️⃣切好配菜，可以按照图二方式备菜，然后按顺序下锅
3️⃣把切好的蒜末和葱段丢进国里炒至金黄色，然后放入【霉玉米】，辣椒，翻炒3-5分钟，放入洋葱进行翻炒
4️⃣放入少量白砂糖调味提鲜，然后导入一勺薄盐生抽，放入耗油，可以多放一点点盐（因为霉玉米不太吸味）继续翻炒，待到快要收锅是加入少许鸡精，然后再炒5-8分钟，这个东西还是炒久一点不容易出问题，然后这道菜就大功告成了
【口感】：
怎么说，炒出来的霉玉米口感真的和菇类一模一样，但是本身会带有一点点酸味，但没有到仙人掌酸的程度，然后整体的像酸辣香菇的口感，对于长沙人来说，一切加上辣椒的爆炒都可以特别下饭，总的来说值得尝试，不难吃，但也不会惊艳，但体验感十足
责任编辑：墨华网编辑部
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