墨西哥城亡灵节网红面包Conchasúchil爆火，Iztapalapa家庭厨房日销百单
随着亡灵节临近，墨西哥城一款名为“Conchasúchil”的橙黄色花瓣造型面包在社交媒体上迅速走红。这款面包由位于Iztapalapa的家庭烘焙坊Bestcake制作，创始人Jonathan Barrera将万寿菊（cempasúchil）的视觉元素与传统墨西哥甜面包（concha）结合，创造出极具节日辨识度的产品。由于订单激增，Jonathan目前正以“暗厨房”（dark kitchen）模式在自家住宅内全力赶制，每日分批次出炉Conchasúchil、亡灵节面包（pan de muerto）以及带有塔拉韦拉（Talavera）风格彩绘的concha。
Jonathan来自格雷罗州Costa Grande地区，自幼对烘焙产生兴趣，大学工程专业期间便通过Facebook接单补贴学费。三年前他移居墨西哥城，创立Bestcake品牌，并在TikTok和Instagram上累计超过50万粉丝。约一年前，他因制作阿兹特克神像、墨西哥足球国家队队徽、2026世界杯及地铁站标志等主题concha而获得算法推荐，但真正引爆销量的是今年亡灵节前夕推出的万寿菊造型Conchasúchil。
目前Bestcake没有实体门店，所有产品均需通过WhatsApp（758 103 8851）下单，并在Iztapalapa地区自取或协商配送。社交媒体账号为@bestcake_cdmx。此外，墨西哥城还有多家创意手工烘焙坊值得关注：Pan y Pasteles M&A位于Iztapalapa，主打动画与流行文化主题定制面包，可通过WhatsApp 55 1804 2657订购；Alboroto Cafetería位于Roma Norte区Insurgentes Sur 167号，提供手工面包与精品咖啡，营业时间为周一、周三和周四08:30至20:30，周五08:30至21:00，并定期举办烘焙工坊和文化活动。
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