墨西哥料理(下)

• Flan

• Helado Frito

炸冰淇淋，也是經典甜點之一，將冰淇淋沾滿碎核仁等富口感的配料並進行油炸，且通常會放在一片炸好的麵粉薄餅上，並在冰淇淋上方淋上肉桂或巧克力醬，非常美味。

• Tres leches cake 

經典飲品

• Sangria

Sangria

• Mojito
  

• Aguas Frescas 

無肉不歡！各種肉類西班牙文說法

[ 基本肉類 ]

• Pollo：雞

例如：Arroz con pollo ─ 雞肉番茄香料飯

Arroz con pollo

• Cerdo：豬

例如：Tacos de cerdo ─ 豬肉Taco

Tacos de cerdo 

• Carne de res：牛

例如：Chili con carne ─ 燉牛肉辣豆醬

• Camaron：蝦

例如：Coctel de camarones ─ 雞尾酒蝦

• Pescado：魚

例如：Pescado a la Veracruzana ─ 墨式魚片

Pescado a la Veracruzana

[ 特殊料理方式 / 部位 ]

• Carnitas：豬肉絲

• Chorizo：豬肉香腸

• Carne Asada：燒烤牛

• Cabeza：動物的頭部肉類(通常是牛或豬)
  

• Lengua：牛舌

• Al Pastor：沙威瑪

• Tripas：牛、豬或羊的小腸