香肉果——墨西哥苹果（Zapote Blanco）

白色萨波黛（Zapote Blanco），学名Casimiroa edulis，也叫香肉果或墨西哥苹果：其形状为卵形或圆形，外皮绿色，果肉乳白色，味甜微苦。 它具有促进睡眠、镇静神经、松弛肌肉作用， 它也被称为瞌睡虫萨波黛。 果肉可以与奶油和糖一起生吃、制成冰淇淋、果酱和冰沙。

这种水果是芸香科的一种热带果树的果实，原产于墨西哥东部和中美洲南部及哥斯达黎加。果树在一月到二月开花，树高2～10m，枝条茂密，叶子由5片小叶组成，呈张开的手掌状，鲜绿色。 花具有芬芳味道，黄绿色或白色。果实一端横向直径较小，这使它的形状让人联想到梨。 根据品种的不同，它的轴大约9到10厘米，最大直径接近7厘米。成熟前果实外观是墨绿色的、光滑、有光泽，成熟后的果实果皮很薄、淡黄色、黄油状、果肉甜白，含有两到五颗种子。

这种果树传统上通过种子繁殖，品种则是通过嫁接繁殖以保留优良特性。还可以通过嫁接无性繁殖。

它在非水淹地区茁壮成长，最好在肥沃的粘土、富含有机质和排水良好的土壤中有利于其生长。 年平均气温最高 25 度，最低 17 度； 年平均总降水量最高为 3,419 毫米，最低为 1,391 毫米。 海拔高度可变，从海平面到 1,500 米。

它通常是直接食用。 成熟水果的果肉可以添加到水果鸡尾酒和沙拉中，或者直接作为甜点使用。 它有时被添加到冰淇淋混合物或奶昔中，或制成果酱。 即使在原产地，他们的名气在很大程度上也归功于对其治疗价值的信念，与此同时，人们普遍担心过度食用会有损健康。